음식,문화,일상과 함께45 바질의 효능, 바질차 만들기 바질은 전 세계적으로 사랑받는 허브로, 그 독특한 향과 맛으로 인해 요리에서 자주 사용됩니다. 그러나 바질은 단지 요리에만 사용되는 것이 아니라 건강에도 여러 가지 이점이 있습니다. 이번 글에서는 바질의 다양한 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 바질씨앗 수확하기- https://doshibuja-life.tistory.com/m/56 바질씨앗 수확작년에 바질을 얻어 키우다가 늦가을즈음 방치해 뒀던 바질에서 씨가 자라서 그대로 말라버렸다줄기째 잘라서 보관하고 있다가 봄이 되어서야 파종을 위해 씨앗을 수확하려고 꺼냈다.줄기에서doshibuja.com 바질의 영양 성분 바질은 비타민 A, C, K, 철분, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한, 항산화 물질인 베타카로틴과 루테인도 풍부.. 2024. 6. 14. 생곤드레나물 삶기, 냉동보관하기 곤드레나물밥을 좋아해서 우리가 흔히 말하는 1관을 샀다.채소는 한 근에 400g 10근을 1관이라고 하고 1관은 4kg이다.생각보다 무게가 많이 나가고 양도 많았다.노지에서 키운 유기농이라 벌레 먹은 것도 많다.5월에 사서 삶은 것을 6월에야 글을 쓴다. 노란 잎이나 시든 잎을 정리하고 잎보다 조금 더 삶기 위해서 굵은 대를 따로 잘라서 모았다.팔팔 끓는 물에 소금 한 줌을 넣고 대부터 삶아낸다. 3분 30초 정도 삶으니 적당히 무르게 삶아졌다. 양이 많거나 대가 억세면 4분 정도 삶아도 되겠다.다듬은 잎사귀를 한 움큼 쥐어서 팔팔 끓는 물에 두세 번 넣는다.큰 솥에 많은 물을 넣고 끓이기에 시간 조절을 잘해야 한다.끓는 물에 앞뒤로 뒤적거리며 2분 30초 정도 끓여준다.파릇파릇 데쳐졌을 때 꺼내서 흐르.. 2024. 6. 2. 딸기바나나 요거트 스무디 만들기 커피숍에서 사 먹는 스무디를 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있다. 오늘은 흔히 줄여 말하는 딸바 스무디를 만들었다. 재료는 바나나 우유 플레인요거트 얼린 것과 딸기청이나 냉동딸기 또는 생딸기로 할 수 있다. 수제딸기청 만들기 - https://doshibuja-life.tistory.com/m/53 수제딸기청 만들기메가커피의 스트로베리치즈홀릭, 컴포즈커피의 스트로베리요거트스무디에 푹 빠져서 달디단 봄에 빠진 나를 조금이나마 위로해 보려고 수제딸기청을 만들기 위해 딸기를 대량 구매해 왔다. 딸doshibuja.com알고 보면 재료도 참 간단하다. 스무디나 생과일주스를 좋아하는 사람들은 재료만 준비해 두면 편하게 뚝딱 만들어먹을 수 있다.흰 우유 한곽에 바나나 한 개 까서 집어넣고수제 딸기청을 기호에 맞게.. 2024. 5. 23. 망고파인애플 스무디 만들기 점점 더운 날씨가 되어가고 있다. 이럴 땐 시원한 과일 스무디를 찾게 되는데, 집에서 쉽게 만들어먹는 방법을 소개한다.냉동 애플망고가 집에 있어서 생파인애플과 함께 스무디를 만들어 보았다.냉동망고를 아래쪽에 놓는다. 냉동된 과일이 딱딱하기 때문에 위쪽에 물기 있는 과일을 놓아야 잘 녹여가며 갈 수 있다.물기가 많은 생과일이 위에 있어야 도깨비방망이 믹서기를 이용할 때 더욱 잘 갈린다.플레인 요거트로 만들어도 되지만 단맛을 극대화하고 싶다면 복숭아 요거트와 함께 만드는 것을 추천한다.얼린 복숭아요거트의 뚜껑을 제거하고 밑에서 밀어내면 입구가 넓어서 쏙 빠진다.복숭아 맛이 망고 맛이랑 비슷해서 스무디의 깊은 맛을 더 내줄 수가 있다.아래쪽에 얼린 망고와 위에 생파인애플을 넣고 갈다가 어느 정도 갈리면 얼린 .. 2024. 5. 20. 딸기요거트 스무디 만들기 (수제딸기청으로) 지난번 만든 수제청으로 딸기 요거트 스무디를 최근에 자주 만들어 먹었다. 수제딸기청 만들기 - https://doshibuja-life.tistory.com/m/53 수제딸기청 만들기메가커피의 스트로베리치즈홀릭, 컴포즈커피의 스트로베리요거트스무디에 푹 빠져서 달디단 봄에 빠진 나를 조금이나마 위로해 보려고 수제딸기청을 만들기 위해 딸기를 대량 구매해 왔다. 딸doshibuja.com플레인 요거트를 얼려서 갈아주면 시원하고 걸쭉한 스무디를 만들 수 있다.4인용 스무디를 만들기 위해 요거트4개를 준비했다. 얼린 요거트 뚜껑을 까고 뒤집어서 밀어준다.아직까지 딸기 시즌이라 생딸기로 스무디 해 먹는 것이 더 신선하고 맛이 좋기도 하고, 딸기청을 아끼느라 생딸기 비중을 더 많이 두었다.아래쪽에 얼린 요거트 3개와.. 2024. 4. 26. 명이나물(산마늘) 장아찌 만들기 고기나 장어구이 먹을 때 싸 먹는 고급음식인 명이나물이 선물로 들어와서 장아찌를 담았다. 명이나물(산마늘)효능과 부작용 - https://doshibuja-life.tistory.com/m/66 명이나물(산마늘)효능과 부작용얼마 전 명이나물이 선물로 들어와서 장아찌를 만들었다. 명이나물(산마늘) 장아찌 만들기 - https://doshibuja-life.tistory.com/m/59 명이나물(산마늘) 장아찌 만들기고기나 장어구이 먹을 때 싸 먹는 고doshibuja.com장아찌 황금레시피 간장 : 식초 : 설탕 : 매실청: 소주: 물 1 : 1 : 0 8 : 0 2 : 0.5 : 0.5 명이나물 장아찌는 씻는 일이 80%이다. 비닐에 담겨있는 명이나물을 꺼내어 큰 볼에 물을 잔뜩 받고 흐르는 물에 씻어야.. 2024. 4. 23. 양배추 집에서 길러먹기 마트에 갔더니 크지도 않은 양배추가 한통에 7,000원씩이나 했다. 물가가 하루가 다르게 올라가고 있다. 유튜브에서 주부나라님이 양배추심지를 길러서 쌈채소를 해 먹을 수 있다고 해서 나도 시도해 봤다.양배추를 사등분하고 가운데 심지만 네모나게 남겨서 물컵에 담았다.밑동에 뿌리가 많이 나왔다. 햇빛이 안 들어가도록 불투명한 컵에 물꽂이를 해줘야 뿌리가 더 잘 나온다. 옆면의 칼이 닿은 단면이 시커메져서 지저분해 보이지만 새 잎사귀가 나와서 먹는 데는 지장이 없이 깨끗하다.사면이라서 골고루 잎사귀가 나온다.물갈이를 해주지 않으면 물컵 속의 물이 식물과 함께 썩을 수 있기 때문에 2~3일에 한 번씩 반만 갈아준다. 기존의 물을 다 갈아줘 버리면 이 식물도 새로운 물에 적응하는 시간이 오래 걸리기 때문에 반씩만.. 2024. 4. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
