곤드레요리법1 곤드레나물의 효능과 요리법 곤드레나물의 효능 곤드레는 고려엉겅퀴로 부르며 국화과에 속하는 다년초로써 전국 들판에 자생한다. 곤드레 나물의 생긴 모양은 취나물과 비슷하지만 취나물이 털 이 많으면서 억센 것에 비해 곤드레는 연하고 부드러워 밥을 지었을 때 씹히는 맛이 좋아서 대부분 곤드레 밥을 해서 먹는다 동의보감에서는 곤드레를 "성질이 평하고 맛은 쓰며 독이 없다. 어혈을 풀리게 하고 출혈을 멎게 한다. 옹종과 옴, 버짐을 낫게 한다. 여자의 적백대하를 낫게 하고 혈을 보한다."라고 전하고 있다. 1. 항산화 작용 곤드레나물은 강력한 항산화 작용을 한다. 이는 곤드레나물에 풍부한 폴리페놀과 플라보노이드 성분 덕분이다. 이러한 성분들은 우리 몸의 세포를 보호하고 노화를 방지하며, 각종 질병을 예방하는 데 도움을 준다. 2. 간 기능 .. 2024. 6. 2. 이전 1 다음
